Το Ίδρυμα Νικόλα Οικονόμου συστάθηκε με πρωτοβουλία φίλων και θαυμαστών του Νικόλα Οικονόμου στην Ευρώπη και με την ενεργό συμμετοχή της οικογένειάς του. Το Ίδρυμα ενεγράφη επίσημα στις αρχές του 1995 και εγκαινίασε τις εργασίες του τον Μάιο του ίδιου χρόνου.

Βασικοί στόχοι του Ιδρύματος είναι: α) Η επεξεργασία και έκδοση του συνθετικού, λογοτεχνικού και δισκογραφικού έργου του Νικόλα Οικονόμου, β) Η ενθάρρυνση και παροχή χορηγημάτων και υποτροφιών σε ταλαντούχους νέους Κύπριους μουσικούς, γ) Η οργάνωση καλλιτεχνικών εκδηλώσεων υψηλού επιπέδου, με στόχο την αναβάθμιση των πολιτιστικών μας πραγμάτων, δ) Η σύνδεσή του με ανάλογους οργανισμούς και Ιδρύματα της Ευρώπης και της Αμερικής.

Στα πλαίσια αυτά διοργάνωσε συναυλίες εις μνήμη Νικόλα Οικονόμου, διοργάνωσε διαλέξεις, σεμινάρια και μουσικά εργαστήρια, παραχώρησε υποτροφίες σε ταλαντούχους Κύπριους καλλιτέχνες, ενώ ξεχωριστή θέση στις δραστηριότητές του κατέχει το διεθνές φεστιβάλ «Μέρες Μουσικής», που διοργάνωσε για τρία συνεχόμενα καλοκαίρια, με την συμμετοχή διεθνούς φήμης καλλιτεχνών και μουσικών συγκροτημάτων της τζαζ και της κλασικής μουσικής.